Menü-Vorschläge
Bei allen Gerichten verwenden wir regionale und saisonale Produkte wo möglich, servieren alle Speisen mit passenden Beilagen und Saucen und beachten besondere Unverträglichkeiten und Vorlieben.
Hier einige Beispiele für Ihre Veranstaltung. Gerne servieren wir Ihnen auch Ihre persönlichen Lieblingsgerichte.
Vorspeisen
Zum Beispiel:
Wildkräutersalat – Ziegenfrischkäse – Granatapfel,
Crémesuppe vom Atlantikhummer mit Cognacsahne,
Kraftbrühe vom heimischen Rind mit Butternocken,
Ziegenkäse im Speckmantel, u.v.m.
Hauptgerichte
Zum Beispiel:
Brust vom französischen Schwarzfederhuhn,
Tranche vom Lachs an Safran-Risotto,
Kabeljau auf Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat,
zartes Ragout vom heimischen Reh, u.v.m.
Desserts
Zum Beispiel:
hausgemachtes Tiramisu,
Creme Brûlée,
hausgemachtes Eis, u.v.m.
Fingerfood
Zum Beispiel:
Bruschetta,
Canapés,
Tomate-Mozzarella Spieße
mit Basilikumpesto u.v.m.